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A CHI è RIVOLTO: Medici • Biologi • Laureati in Dietologia • Farmacisti • Tecnologi Alimentari • Psicologi • Laureati in Scienze Motorie
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Workshop secondo livello

DIETOLOGIA E NUTRIZIONE NELLA QUOTIDIANITA’ PROFESSIONALE(formazione)


Il secondo livello del corso di Dietologia e Nutrizione Umana fornisce le basi teoriche e pratiche, per un primo concreto intervento verso quei soggetti con eccesso ponderale che, ad un primo accurato esame, non mostrano segni apprezzabili di disturbi notevoli del comportamento alimentare (Anoressia, Bulimia, Binge Eating Disorders o alimentazione compulsiva in generale) e che, quindi, non richiedono particolari modalità di intervento. Seguendo un protocollo operativo che verrà illustrato all’inizio del 2° livello si giungerà, attraverso varie tappe, alla compilazione di un “trattamento nutrizionale” senza mai perdere di vista le moderne metodologie bio-psico-sociali, educativo comportamentali e le attuali conoscenze ed acquisizioni specifiche in ambito nutrizionale. Verranno contemporaneamente gettate le basi per poter accedere, attraverso i successivi livelli di perfezionamento, alle tecniche di tipo comportamentale che rappresentano oggi l’avanguardia per una gestione a breve ed a medio-lungo termine, dei disturbi e delle conseguenze di squilibri alimentari. Il WS è naturalmente, arricchito da numerose e necessarie esercitazioni pratiche in “simulata”.

Lezioni frontali teoriche


  • Il tessuto adiposo: citologia e fisiologia
  • Considerazioni sull’organo adiposo
  • L’eccesso ponderale, le adiposità e le obesità (classificazione delle)
  • La composizione corporea ed il peso corporeo
  • Cenni introduttivi sul comportamento alimentare
  • Tecniche anamnestiche e protocollo nutrizionale
  • Proposta ed illustrazione di un modello di scheda paziente
  • Dispendio energetico basale ed analisi dell’attività fisica
  • Tecniche di indagine nutrizionale
  • Nozioni teoriche sul metabolismo basale (mb)
  • Bilancio energetico e deviazione nutrizionale
  • Modalità e tecniche di intervista al paziente
  • Antropologia fisica, antropometria ed analisi biotipologica
  • Tecniche di rilevamento e di raccolta dei dati antropometrici
  • Individuazione della costituzione fisica e lipidica
  • Antropomorfologia dell’adipe e costituzione lipidica
  • Lipodistrofie e pannicolopatie
  • Il peso di riferimento (concetto e considerazioni)
  • Individuazione del peso di riferimento (metodologia plicometrica)
  • Obesità, Adiposità, Eccessi ponderali Magrezze e Disturbi del Comportamento Alimentare
  • Indagini biochimiche e strumentali
  • Orientamento del trattamento nutrizionale e proposta di un modello di tabella nutrizionale
  • Nutrizione fisiologica
  • Nutrizione integrata
  • Informazioni al soggetto in trattamento

Esercitazioni Pratiche


  • Tecniche di colloquio e di indagine nutrizionale
  • Anamnesi patologica e storia alimentare
  • Indagine sulle abitudini alimentari
  • Indagine sull’attività fisica e sullo stile di vita del soggetto
  • Analisi della costituzione famigliare
  • Analisi antropometrica e costituzionale del soggetto
  • Analisi antropo-morfologica e bio-tipologica
  • Analisi e studio morfologico del tessuto adiposo
  • Bioimpedenziometria e composizione corporea
  • Analisi plicometrica e determinazione della composizione corporea
  • Individuazione del peso corporeo di riferimento con metodo plicometrico
  • Determinazione del metabolismo basale
  • Bilancio energetico e deviazione calorica percentuale
  • Compilazione ed assegnazione del trattamento nutrizionale

Il corso WS 2° livello comprende



Materiale didattico e per uso professionale

    Manuali:
  • WS 2 volume 1
  • WS 2 volume 2
  • WS 2 volume aggiornamenti
  • Modelli di colloquio 2
  • Trattamento dietetico nutrizionale
  • Atlante di alimentazione

    Monografie:
  • Scheda personale
  • Attività motoria e obesità

    Altro:
  • Modulistica per esercitazioni
  • Modulistica per uso professionale
  • Nastro Antropometrico
  • Calcolatrice
  • Attestato di frequenza





benefit


neolaureati


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