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workshop di quarto livello

RIABILITAZIONE NUTRIZIONALE NEI DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE (DCA) (perfezionamento)


Lo studio dei disturbi alimentari caratterizzati da eccessiva riduzione o al contrario, dall’aumento molto oltre i limiti fisiologici, della massa adiposa presenta oggi un notevole interesse ai fini della realizzazione di interventi volti alla prevenzione o al corretto trattamento dei disturbi stessi. I disturbi definiti “notevoli” come l’anoressia e la bulimia, vengono inquadrati nel manuale diagnostico delle malattie psichiatriche (DSM IV) e classificati quindi come “condizioni patologiche” con determinate e ben precise caratteristiche e sintomatologia. Uno tra i numerosi segnali identificativi dell’anoressia sia restrittiva che associata a bulimia, è la comparsa di amenorrea, una considerevole perdita di peso (25-30% del peso di partenza) rifiuto del cibo spesso associato ad una maniacale dedizione all’esercizio fisico intenso. Il recupero del peso, in un soggetto affetto da disturbo anoressico o anoressico-bulimico, rappresenta un problema nutrizionale di fondamentale importanza in quanto al recupero del peso o, alla riduzione degli episodi di vomito, sono associati la risoluzione di molteplici altri problemi e, quindi, l’attenuazione di tutti quei segnali di natura organica molto accuratamente descritti da Ancel Keys nei suoi famosi e storici esperimenti sul digiuno eseguiti, per la prima ed unica volta, su esseri umani nel lontano 1946. Affrontare il disturbo anoressico, bulimico o anoressicobulimico, non significa elaborare un particolare “trattamento dietetico ipercalorico” o “prescrivere” un ancor più particolare “regime nutrizionale” o assegnare integratori nutrizionali per risolvere il problema contingente; significa, invece, effettuare una accurata “riabilitazione nutrizionale” servendosi di tecniche educativo comportamentali che, in particolare, consentano di non far scattare, nel soggetto anoressico o bulimico, quei meccanismi di rifiuto ad uscire dal problema che sono tipici del disturbo.

Lezioni frontali teoriche


  • Introduzione e generalità
  • La condizione di magrezza e i deficit nutrizionali
  • I disturbi del comportamento alimentare (d.c.a.); anoressia; anoressia con bulimia (ab); bulimia (b); sindrome del mastica e sputa (sms)
  • Disturbi “minori”; Emotional eating (ee); Binge eating disorder (bed); l’obesità come d.c.a.
  • Disturbo della percezione dell’immagine corporea
  • La regolazione biologica del c.a.; Controllo periferico; Controllo neuroendocrino
  • Alterazioni biochimiche nella anoressia e nella bulimia
  • Ruolo della dieta nello sviluppo dei d.c.a.; Risposte organiche alla restrizione calorica e alla drastica riduzione ponderale
  • Modelli di interpretazione e trattamento nei d.c.a.; psicoanalitico; dispercettivo; sistematico; psicosomatico
  • La famiglia del soggetto con d.c.a.
  • Il ruolo della genetica; anoressia; bulimia; altri disturbi
  • L’approccio integrato nei d.c.a; Nutrizionista; Psicoterapeuta; Pichiatra; Settori di intervento e strumenti specifici
  • Accettazione dell’intervento riabilitante da parte del soggetto affetto da d.c.a.
  • Riabilitazione nutrizionale; anoressia restrittiva (ar); anoressia con bulimia (ab); bulimia (b); disturbi minori (dm)
  • Il ruolo degli integratori nutrizionali
  • Le terapie farmacologiche • le malattie odontostomatologiche
  • Interventi collaterali integranti; Intervento cognitivo-comportamentale; Intervento famigliare; incontri di gruppo
  • Cross-over anoressia / bulimia
  • Fattori prognostici, decorso e esiti
  • Conclusioni e commenti

Il 4° livello comprende



Materiale didattico e per uso professionale

    Manuali:

  • WS 4 volume 1
  • WS 4 volume 2
  • WS 4 volume aggiornamenti
  • Modelli di colloquio 4

    Monografie:

  • Anoressia
  • Bulimia
  • Il digiuno
  • L’inedia

    Altro:

  • Cordino per dismorfofobia
  • Modulistica per esercitazioni
  • Modulistica per uso professionale
  • Attestato di frequenza







benefit


neolaureati


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