Sede legale:
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Sede operativa:
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A CHI è RIVOLTO: Medici • Biologi • Laureati in Dietologia • Farmacisti • Tecnologi Alimentari • Psicologi • Laureati in Scienze Motorie
       Workshop 1° livello
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workshop primo livello nutrizione umana

Propedeutica Nutrizionale (formazione)


Lo scopo di questo

1° livello

è quello di fornire la preparazione di base necessaria per poter affrontare adeguatamente i corsi successivi i quali costituiscono una premessa irrinunciabile per una moderna pratica nutrizionale. E’ infatti, a tutti evidente che anche la nutrizione, così come altri settori preposti alla salvaguardia della

salute dell’uomo

, è diventata sempre meno empirica fino ad occupare un ruolo scientifico basato su premesse di biochimica, di fisiologia e, in questi ultimi anni, anche su irrinunciabili premesse

bio-psico-sociali e comportamentali

. Questo corso di primo livello, così come i successivi, è impostato su criteri prevalentemente pratici; le premesse teoriche verranno sempre raccordate con l’esperienza pratica per dare a tutti coloro che si propongono di operare nel settore della nutrizione umana una guida, il più possibile esauriente, verso le moderne metodologie operative e verso la comprensione e la conoscenza dei problemi sia alimentari che nutrizionali. Gli argomenti proposti rappresenteranno un bagaglio culturale importante anche per il corretto svolgimento del lavoro bio-psico-sociale ed educativo-comportamentale previsto dalle attuali metodologie multidisciplinari orientate prevalentemente verso la

“gestione” a lungo termine del peso corporeo

.

Lezioni frontali teoriche


  • Teoria dei sistemi
  • Stati stazionari
  • Omeostasi
  • Regolazioni, memorizzazioni e feed-back nei sistemi biologici
  • Termodinamica dei sistemi aperti
  • Alimenti, Nutrienti e relative competenze anatomiche e funzional
  • Regolazione dell’apporto alimentare
  • Psicologia Alimentare
  • Generalità sui nutrienti
  • Glucidi
  • Protidi
  • Lipidi
  • Acqua
  • Composizione e caratteristiche delle fibre indigeribili
  • Vitamine e Coenzimi
  • Minerali ed oligominerali
  • Fisiologia dell’alimentazione e della nutrizione
  • Necessità Energetiche
  • Necessità Nutritive
  • Regolazione del ricambio energetico
  • Metabolismo Intermedio
  • Conseguenze della disnutrizione

Esercitazioni Pratiche


    DVD “risposte di un sistema biologico alle stimolazioni ambientali”

  • DVD “segnali propriocettivi nei bambini”
  • Ascolto di modelli di colloquio
  • Uso delle tabelle bromatologiche e di composizione chimica degli alimenti
  • Ricerca di alimenti a composizione bilanciata
  • Uso delle griglie bromatologiche e delle tabelle a composizione centesimale
  • Pasti a composizione bilanciata
  • Composizione di pasti con potere calorico assegnato
  • Valutazioni nutrizionali giornaliere con potere calorico assegnato

Il 1° livello comprende


  • Borsa Sisran Fip
  • Vademecum con programma del corso
  • Badge
  • Blocco per appunti
  • Penna con evidenziatore
  • Righello
  • Raccoglitore modulistica per uso professionale

      • Materiale didattico e per uso professionale

    • WS 1 volume 1
    • WS 1 volume 2
    • WS 1 aggiornamenti
    • Tabelle di composizione bromatologica degli alimenti
    • Fascicolo delle esercitazioni
    • Modelli di colloquio
  • Monografie: Glossario nutrizionale
  • Modulistica per esercitazioni
  • Modulistica per uso professionale
  • Attestato di frequenza






benefit


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